органічна продукція,
молочна полиця
Органічна продукція: як працює система контролю в Україні
Попит на органічні продукти в Україні зростає. На полицях магазинів дедалі частіше можна побачити органічні крупи, чаї, молочні продукти, дитяче харчування, овочі, тощо. Органічні продукти споживач може впізнати по логотипу на етикетці і по напису «органічний».
В Україні органічна продукція маркується державним логотипом для органічної продукції, а імпортовані товари марковані європейським органічним логотипом («євролисток»).
В Україні правила органічного виробництва та обігу органічної продукції визначені Законом України «Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції», а також постановою Кабінету Міністрів України від
Виробляти, переробляти, зберігати, маркувати та реалізовувати органічну продукцію в Україні можуть лише оператори ринку, які пройшли сертифікацію відповідно до вимог законодавства у сфері органічного виробництва. Виробник або експортер повинен:
- укласти договір з органом сертифікації, включеним до відповідного державного реєстру, який оприлюднено на офіційному вебпорталі Мінекономіки.;
- пройти перевірку виробничих процесів та отримати сертифікат, що підтверджує відповідність органічним вимогам.
Лише після цього продукція може маркуватися як органічна та вводитися в обіг. Оператор також зобов’язаний дотримуватися встановлених правил виробництва, вести облік, забезпечувати простежуваність продукції та щороку проходити контроль.
Для експорту органічної продукції, зокрема до країн Європейського Союзу, оператор повинен не лише відповідати вимогам українського законодавство про органічні харчові продукти, а й відповідати вимогам країни призначення. Для ринку ЄС продукція має бути сертифікована відповідно до вимог Регламенту (ЄС) 2018/848, а оператор — перебувати у системі контролю уповноваженого органу сертифікації. Під час експорту продукція супроводжується сертифікатами та документами, які підтверджують її органічний статус і простежуваність.
В Україні ведеться відкритий Державний реєстр операторів, що здійснюють виробництво продукції відповідно до вимог законодавства у сфері органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції. До нього вносяться оператори, які пройшли сертифікацію та мають право працювати на українському ринку органічної продукції.
Наразі даний реєстр налічує 285 операторів ринку. А за даними міжнародного статистичного щорічника The World of Organic Agriculture 2025 (FiBL), площа сертифікованих органічних сільськогосподарських земель в Україні становить близько 471 тис. га і Україна входить до числа найбільших постачальників органічної продукції до Європейського Союзу.