Такий стан справ, на думку Муракаса, цілком зрозумілий, оскільки на світовому ринку ціна на масло зросла в 3 рази, якщо порівнювати її з мінімальним рівнем цін під час кризи. До того ж у багатьох країнах зараз спостерігається значний дефіцит: масла на складах дійсно немає, а все, що виробляється, відразу потрапляє в магазини.

«Я думаю, що нам доведеться в наступні місяці, а може бути і роки, змиритися з вартістю пачки масла в магазинах понад 10 євро», — зазначив Муракас.

На зліт цін впливає не тільки збільшення попиту, а й тренд, запущений в світі кілька років тому, коли вчені почали закликати до відмови від вершкового масла і вживання в їжу маргарину, який називався більш корисним.

Також виробники, з точки зору Муракаса, намагаються максимально підвищувати надої корів, а це в свою чергу призводить до зниження жирності молока. Якщо раніше жирність молока була 4,5 або 5%, то тепер впала нижче 4%.

При цьому Муракас підкреслив, що найближчим часом ціни на масло навряд чи впадуть, а цінової корекції варто очікувати лише в січні-лютому наступного року.

ru.sputnik-news.ee