молоко,
попит і пропозиція
Попит на молоко зростає швидше ніж пропозиція
IFCN прогнозує подальшу стабілізацію цін на молоко, оскільки попит на нього зростає швидше, ніж пропозиція за нинішньої світової ціни. Такий прогноз аналітики зробили за підсумками щорічної конференції IFCN, що пройшла в Італії.
В ході конференції її учасники обговорили ідеї, які можуть підвищити продуктивність і комфорт тварин, а також стимулювати приріст вартості і прозорість в ланцюжку поставок молочних продуктів.
«Ми вступаємо в нову епоху, коли численні джерела інформації будуть інтегровані, скоррельовані і проаналізовані для своєчасного вирішення складних проблем», — заявив Рікардо Даура, директор лінійки продуктів «Digital Insights» компанії Cargill.
Представляючи довгострокові і короткострокові прогнози, аналітики IFCN відзначили, що зростання попиту на молоко до 2030 року оцінюється в 304 млн. тонн.
Для розвитку виробництва, необхідного для цього зростання, потрібна світова ціна на молоко більше 40 доларів США/100 кг молока.
Ситуація на ринку молочних продуктів в 2019 році буде сильно залежна від нюансів 2018 року, таких як аномалії погоди, що впливають на виробництво кормів, попит на імпорт молочних продуктів і зростання ВВП на душу населення.
Швидке уповільнення зростання світових поставок молока, що досягає 1,6% в серпні проти 3,1% в січні підтримали стабілізацію цін на молоко на рівні 35 доларів США/100 кг.
Торстен Хемме, керуючий директор IFCN зазначив: «Попит на молочну продукцію буде зростати швидше, ніж пропозиція. ІТ-рішення для більшої інформованості служитимуть молочній галузі, щоб визначити потенціал зростання сектора».