Про це заявив економіст ФАО Андрій Ярмак, пише AgroNews.

«Переробники молока незацікавлені у пошуку нових ринків збуту, адже для цього треба змінюватися, ставати кращими, запроваджувати нові продукти», ― констатував експерт.

Він навів статистику, яка показує, що обсяг ринку молокопродуктів промислових виробників значно поступається продукції, що продається на базарі.

«Це красномовно говорить про недовіру споживача до промислової продукції. Покупці вважають, що молочна продукція на базарі кращої якості, ніж у магазинах. Ринок реалізованої базарної продукції сягає близько 20 млн грн. Молочні компанії нічого не роблять для того, щоб змінити цю ситуацію, хоча зайнявши навіть третину ринку базарної молочної продукції, вже не потрібно буде шукати нових ринків збуту за кордоном», ― зауважив Ярмак.

На його думку, інвестиції в освіту споживачів, відновлення довіри, створення незалежних систем оцінювання ― це першочергові ініціативи для переробників молока.

«Інвестиції у виробництво 1 літра молока у 10-20 разів перевищують інвестиції у переробку 1 літра молока. Отже, щорічно виробники в Україні вкладають у виробництво молока кошти, яких достатньо для побудови 5 надсучасних і потужних переробних підприємств», ― додав експерт.