За оновленим прогнозом, загальна інфляція на продукти харчування до кінця року складе 9,7%, а у 2026 році — знизиться до 6,6%.

Найбільше протягом поточного року подорожчали фрукти та м’ясо — через весняні заморозки, зменшення поголів'я та спалахи АЧС, а також овочі, які зросли в ціні на понад 33% за рік, особливо борщовий набір. Масло та олія додали 25−34% через зростання витрат на сировину, а хліб подорожчав на 20% і має тенденцію до подальшого зростання.

Водночас стабілізуються ціни на молочні продукти, хліб та олію — завдяки зниженню закупівельних цін на молоко та борошно, а також на оброблені продукти, що пов’язано зі стабільною ситуацією на енергетичному ринку. Серед причин цінового тиску — поганий врожай окремих культур, зростання витрат на логістику та імпортні ветеринарні препарати, послаблення гривні та високі економічні втрати через війну.

Аналітики НБУ зазначають, що ціни досягли піку, але повного стабілізаційного ефекту варто очікувати лише у 2027 році.

proagro.com.ua