сухе молоко,
індекс цін,
вершкове масло,
молочна продукція
Світові ціни на молочну продукцію впали на 0,2%
Середнє значення Індексу продовольчих цін ФАО (ІПЦФ) у липні 2025 року становило 130,1 пункту, що на 2,1 пункту (1,6 відсотка) вище за рівень червня. Зростання значення індексів цін на м'ясо та рослинні олії нівелювало зниження значень індексів цін на зернові, молочну продукцію та цукор. Загалом значення ІПЦФ виявилося на 9,2 пункту (7,6 відсотка) вище за показник липня 2024 року; проте воно все ще на 30,1 пункту (18,8 відсотка) нижче за його пікове значення, зафіксоване в березні 2022 року.
Середнє значення Індексу цін на молочну продукцію ФАО у липні 2025 року становило 155,3 пункту, що на 0,2 відсотка (0,1 пункту) нижче порівняно з червневим показником та на 21,5 відсотка вище порівняно з рівнем липня 2024 року. Це незначне зниження — зафіксоване вперше з квітня 2024 року — зумовлене скороченням міжнародних цін на вершкове масло та сухе молоко на тлі зростання котирувань сиру. Значення Індексу цін на вершкове масло впало на 1,1 відсотка; це його перше зниження за останні шість місяців, яке зумовлене головним чином зниженням котирувань в Океанії внаслідок зростання обсягів виробництва та накопичення запасів. Проте стійкі ціни на вершкове масло у Європейському союзі та дефіцит пропозиції вершків на тлі високого попиту не дозволили котируванням опуститися ще нижче. Значення індексів цін на сухе незбиране та знежирене молоко продовжили знижуватися, що пояснюється наявністю значної експортної пропозиції в Океанії та зниженням імпортного попиту, особливо з боку Китаю та інших ключових азіатських ринків. Зростання міжнародних цін на сир було зумовлене стійким попитом з боку азіатських та близькосхідних ринків та скороченням експортної пропозиції в Європейському союзі; при цьому зафіксоване зростання частково компенсувалося зниженням котирувань в Океанії та Сполучених Штатах Америки.