Пошук по тегу: сировари

ProCheese Академія анонсувала відкритий онлайн-вебінар «Як почати розуміти сир: для себе чи в роботі» від Оксани Чернової, який має на меті розширити підхід до сиру — від продукту до категорії з доданою цінністю для бізнесу та споживача.

Українські виробники сиру проаналізували результати передсвяткової торгівлі, і вони виявилися неоднозначними. Зростання продажів продемонстрували лише ті компанії, які змогли ефективно організувати акційні пропозиції. Водночас конкуренція на ринку залишається надзвичайно високою, зокрема через тиск де...

Упродовж січня українські сировари залишалися під тиском складної ринкової кон’юнктури. Як і наприкінці минулого року, у січні виробники працювали в умовах посиленої конкуренції з боку дешевшої європейської продукції.

Грудень традиційно вважається одним із найуспішніших місяців для українських виробників сиру за рівнем продажів. Однак цього року позитивною динамікою можуть похвалитися далеко не всі компанії галузі. Хоча споживання сиру в Україні, ймовірно, зросло, основне зростання припало на імпортну продукцію. Таку тенденцію пояснюють значною ціновою перевагою європейських сирів. Імпортери закуповують...

Ситуація на ринку сирів в Україні продовжує погіршуватись. У четвертому кварталі очікується подальше скорочення виробництва вітчизняними сироварами. Основна причина — агресивне зростання імпорту європейської продукції, що стала значно дешевшою на фоні цінового обвалу в ЄС. За останні місяці ціни на ключові сорти с...

У межах фестивалю сирного мистецтва ProCheese Awards 4−5 вересня відбувся перший безоплатний навчальний онлайн-проєкт «Школа маркетингу для сироварів». Українські крафтові сировари довели: їхня сила не лише у смаку продукту, а й у бажанні вибудовувати бренд, розповідати свою історію та доносити цінність до споживачів.

США та ЄС підписали торгову угоду, згідно з нею з 1 вересня мито на більшість європейських товарів у США становитиме 15% і ця угода може негативно вплинути, зокрема, на українських молоковиробників. Про це заявила заступник генерального директора Асоціації виробників молока Олена Жупінас, пише УНІАН. За її словами, у пошуках найвигідніших ринків збуту, європейські компанії надалі збі...

Українські молочні заводи вже змушені скорочувати виробництво сирів через рекордний імпорт. Про це повідомила генеральна директорка ПрАТ «Дубномолоко» (ТМ «КОМО») Агнеса Монашко у коментарі «БізнесЦензору». Вона пояснила, що унаслідок зро...

Великий сир не завжди народжується на великому заводі. Часто — навпаки: у невеликій майстерні, на родинній фермі, в сироварні, де кожна головка сиру — результат ремесла, а не лише технології.

Виробники сиру не схильні знижувати ні обсяги виробництва, ні базові ціни. Реалізацію стимулюють акціями. Виробництво сиру в поточному році зростає скоріше, ніж росте реальний попит. Переробники намагаються уникати виробництва біржових товарів і направляють сировину на випуск сиру, де ще є позитивна рент...