Пошук по тегу: сир

 

 
Ферма під обстрілами шукає новий дім

Слов'янська фермерка Юлія Кульченко просить допомоги у релокації молочного бізнесу. Її господарство зараз знаходиться всього за 20 км від лінії фронту. Залишатися далі — ризикувати життям людей та тварин. Про це фермерка повідомила на особистій сторінці у Фейсбук.
молоко, сир, ферма, релокація

 
Ціни молочного ряду все ще високі

Попри зниження цін на біржові товари та молоко-сировину, роздрібні ціни залишаються високими, що стримує споживання молочної продукції в Україні, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухіашвілі.
ціни, молоко, сир, масло, йогурт, кефір, сметана

 
Навесні сировари мають шанс подолати найгостріші кризові прояви

Упродовж січня українські сировари залишалися під тиском складної ринкової кон’юнктури. Як і наприкінці минулого року, у січні виробники працювали в умовах посиленої конкуренції з боку дешевшої європейської продукції.
сир, сировари

 
Сирний тренд: цифри, факти і перспективні ринки

Ставлення до сиру в різних країнах світу дуже відрізняється: десь це делікатес або імпортний продукт, а десь обов’язкова частина щоденного раціону. Згідно прогнозу Research and Markets, світовий ринок сиру зросте з 208,06 млрд доларів у 2025 році до 317,61 млрд доларів у 2033 році, демонструючи середньорічний темп зростання (CAGR) 5,43%.
сир, сироваріння, ринок сиру, сирний тренд

 
Світовий молочний ринок у 2026 році: помірне зростання, нові лідери та домінування сиру

У 2026 році світовий молочний ринок входить у фазу стриманого, але стабільного розвитку. Після кількох років коливань, спричинених кліматичними викликами, інфляцією витрат і змінами у споживанні, галузь поступово адаптується до нових умов.
молоко, сир, масло, світовий ринок молока

 
Україна на смак: у Києві презентували «Сирну мапу України»

16 грудня 2025 року у Києві відбулася знакова подія для сироробної промисловості - презентація «Сирної мапи України». Асоціацію виробників молока (АВМ) на заході представляла заступниця гендиректорки Олена Жупінас.
сир, сироваріння, крафтові сири, сирна мапа

 
Імпортні сири витісняють українські: виробництво продовжує падати

Попри стабільний попит, українські виробники змушені скорочувати випуск сирів через посилення конкуренції з дешевшим імпортом із ЄС. Прайсові ціни на напівтверді сири в Україні залишаються незмінними, однак більшість продукції продається зі значними знижками, що зменшує реальні доходи виробників. Європейські сири...
сир, виробництво сиру, імпорт сиру

 
Українська молочна продукція подешевшає на 30−35% вже до Нового року

Такий прогноз в ефірі УСІ озвучила заступниця гендиректорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас. Причина — здешевлення молочної продукції на європейському ринку: масло, яке торік продавали по 7 €/кг, нині коштує не більше 4,5 €/кг. Українські переробники пер...
сир, молочна продукція, сметана

 
Виробники сиру у вересні підняли ціни на 2,5%

У вересні середня ціна виробників твердого сиру зросла на 2,5%, як порівняти з серпнем, — до 238,3 тис. грн/тонна. Про це свідчать дані Державної служби статистики, пише agrotimes.ua. На цьому тлі продажі сирів в Україні падають, склади переповнюються. Натомість світові ціни на сир у ве...
сир, виробники сиру