Пошук по тегу: сир

Випуск сиру і сирних продуктів в Україні за 2014—2016 рр. скоротився на 20%. При цьому виробництво справжнього сиру зменшилося майже в два рази, до 68 тис. тонн у 2016 році і 66 тис. тонн в 2017—му. А якщо врахувати, що до заборони Росією імпорту української молочної продукції було вироблено 216 тис. тонн сичужного сиру, то можна говорити про скорочення більш ніж у три ра...

Антимонопольний комітет України (АМКУ) розгляне справу про порушення законодавства про захист економічної конкуренції фізособою-громадянином України в зв'язку з отриманням ним контролю над ТОВ «Клуб сиру» і ПрАТ «Дубномолоко» — великих молочних підприємств України, які входять до групи компаній «Континіум», без отримання дозволу АМКУ.

Дослідницька компанія Mintel підрахувала, що щорічний приріст споживання молочних продуктів в Китаї становить 6—7%. Основний інтерес у покупців викликають такі категорії як сир, йогурт і продукти з додатковим білком.

За підсумками січня-лютого 2018 року Україна поставила на зовнішні ринки 979 тонн сирів, що на 12% більше показника за аналогічний період 2017 року. Згідно з даними митної статистики, оприлюдненої Державною фіскальною службою, в грошовому вираженні поставки цієї продукції збільшилися на 28,4% — до $3,55 млн. Імпорт сир...

Європейський Союз схвалює «Рекомендації EDA по використанню сиру як сировини для переробки» та «Рекомендації щодо забезпечення правильних практик виробництва з використанням сиру в якості сировини», випущеними асоціацією ASSIFONTE.

Вітчизняні виробники сирів не знижують ціни на продукцію, незважаючи на світові тенденції. Як зазначається, українські виробники скаржаться на низький споживчий попит на сири, але в той же час не хочуть його стимулювати шляхом зниження цін. Наприклад, ціна н...

Офіційна статистика рапортує про збільшення випуску справжнього сиру на 6%. Але насправді це не так. До сих пір ряд підприємств, що виробляють сирний продукт, звітують про виробництво сиру. За попередніми розрахунками у минулому році виробництво справжнього твердого сиру скоротилося на 5%, до 65 тис. тонн, а випуск напівтвердих сирних продуктів збільшився на ...

Група компаній «Молочний альянс» розпочала експортні поставки твердих, плавлених та м’яких сирів до Об'єднаних Арабських Еміратів та Сполучених Штатів Америки. Перші відвантаження сирів відбулись наприкінці 2017 року.

Українським виробникам сиру не варто чекати новорічних «сюрпризів». Експорт сиру якщо і виросте, то незначно. Більшість операторів розраховує виключно на внутрішню реалізацію і дуже сподівається, що протягом свят запаси продукту будуть успішно розпродані. 

Експортні молочні перспективи України — це виробництво не біржових продуктів (вершкового масла, сухого молока), а продуктів глибокої переробки. Зокрема, демінералізованої сухої сироватки, лактоферину, сирів із використанням сироваткових білків, швидкорозчинного сухого молока, казеїнатів.