Зокрема, у лютому зафіксовано зростання у обсягах виробництва на 3,5% проти показника у 2018 році (6,228 тис. т проти 6,017 тис т).

За два місяці року позитивна динаміка склала 4,3% (12,135 тис. т проти 11,634 тис. т). Прогнозується зростання внутрішньої пропозиції за рахунок зростання пропозиції сировини та постачання її на заводи. Такимии даними ділиться Рада з питань експорту продовольства.

Станом на кінець лютого обсяг запасів готової продукції становить 865 тон.

Експорт сирів всіх видів у березні становив 636 т, що перевищує 12,7% показник лютого, але на 29% нижче ніж за аналогічний місяць 2018 року (900 т).

Загалом за перший квартал експорт сирів всіх видів становив 1,647 тис. т на загальну вартість $5,9 млн. Основними покупцями були: Республіка Молдова — 32,15%, Казахстан — 26% та Єгипет — 17%.

Основними експортними позиціями у березні були: Республіка Молдова — тверді сири з вмістом жиру 40%, сири кисломолочні з вмістом жиру 40%, моццарела з вмістом жиру 45% та сир «Російський»; Казахстан — сир напівтвердий з містом жиру 45%.

Імпортні постачання сирів всіх видів до України перевищують експортні на 145%.

За даними Державної митної служби, загальний обсяг постачань на внутрішній ринок становив 4,048 тис. т на загальну вартість $18,9 млн.

Основними постачальниками у першому кварталі були Польща — 35,6% або $1,9 млн, Німеччина — 25% або $4,6 млн та Франція — 14,8% або $2,8 млн.