Пошук по тегу: сир

 

 
Споживання сиру в США досягло історичного максимуму

За даними міністерства сільського господарства США (USDA), минулого року рівень споживання молочних продуктів в країні склав близько 296 кг на особу (653 фунтів). З 1975 року середньостатистичний американець в середньому збільшив споживання молочки на 28,6 кг. Ймовірно, на загальне збільшення споживання молочних продуктів на душу населення в С...
сир, попит, споживач, споживання сиру

 
Ardis Group запрошує на вебінар «Тренди сирного світу: виклики та тенденції 2024»

18 грудня о 16:30 відбудеться вебінар «Тренди сирного світу: виклики та тенденції 2024», — повідомляють в ProCheese від Ardis Group. Спікерка: Оксана Чернова — сирна експертка ProCheese в Ardis Group, засновниця ProCheese Академії, суддя World Cheese Awards від України. Програма вебінару: головні міжнародні...
сир, сироваріння, світові тренди

 
Ціни на молочні продукти в торгівельних мережах України йдуть вгору

Результати моніторингу Асоціації виробників молока, який було проведено наприкінці листопада 2023 року, свідчать про зростання цін на більшість молочних продуктів в українських супермаркетах. Головним чином, це може бути пов’язано з підвищенням закупівельних цін на молоко-сировину протягом листопаду в умовах її обмеженої пропозиції на внутрішньому ринку та зрост...
молоко, сир, молочна продукція, кефір

 
Зростання імпорту сиру невідворотнє

Склади українських виробників сиру залишаються досить скромними. В такій ситуації вони намагаються утримувати високими обсяги виробництва і це призводить до зростання закупівельної ціни молока-сировини. У таких умовах собівартість виробництва суттєво збільшується, тому сировари з початку осені фактично щомісяця збільшують ціни на 5%. Можливо, така практика і спрацювала б, якби не існували можливості...
сир, сироваріння

 
Скажи світу «СИР»: п’ять відзнак на World Cheese Awards отримали сири ТМ «Zinka»

Із фермерським господарством «Тетяна 2011» ми познайомились у 2015-му, коли професійне козівництво в Україні тільки зароджувалось. Цікаво було спостерігати за їхнім розвитком: як розросталась козина ферма, як молочна продукція ТМ «Zinka» завойовувала споживача та полиці в торгових мережах. І от чергове визнання наполегливої праці...
сир, сироваріння, крафтові сири

 
Скажи світу «СИР»: дві відзнаки на World Cheese Awards отримали сири сироварні «Гарбузовий рай»

Другий рік поспіль українські сировари взяли участь у міжнародному сирному конкурсі World Cheese Awards і отримали нагороди. За світовим визнанням стоять звичайні люди з власною історією ремісничого сироваріння й авторських смаків. Подружжя Ігор Рева та Соломія Братах, власники сироварні «Гарбузовий рай» на Львівщині, одержали дві срібні нагороди. Сімейна пара...
сир, сироваріння, крафтові сири

 
Виробникам розкажуть про тренди сирного світу

Для сироварів та всіх, хто цікавиться темою сироваріння, відбудеться вебінар «Тренди сирного світу: виклики та тенденції 2024». Про це повідомляють у ProCheese від Ardis Group та відзначають, що вебінар буде особливо корисним для професіоналів, що працюють або пов’язані з сиром: керівники сирних...
сир, сироваріння

 
Торги GDT: масло, сир і СЗМ зіграли в нуль

За результатами сесії знизилися ціни на вершкове масло, сир Чеддер та сухе збиране молоко. Водночас, позитивна динаміка цін на зневоднений молочний жир, лактозу та сухе незбиране молоко дозволила стримали суттєве падіння цінового індекесу, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
сир, масло, сухе молоко, молочна продукція, СЗМ

 
Конкуренція на вітчизняному ринку сиру загострюється

Українські сировари скоро зіштовхнуться із зростанням конкуренції з польськими сирами на власному вітчизняному ринку. Такими є невтішні прогнози, що випливають з нинішньої політики ціноформування на ринку сиру. З початку осені провідні українські виробники сиру вже двічі збільшували прайси на свою продукцію, виходячи з подорожчання сирого молока на 20%. Правда,  ціни на сир за цей період були збі...
сир, конкуренція, сироваріння

 
Імпорт молочки підскочив до максимуму з початку війни

Україна у жовтні поточного року імпортувала 6,08 тис. т молочних продуктів, що на 27,8% більше, ніж минулого місяця, та на 35% більше жовтня торік. Наразі це найбільший показник з березня 2022 року. Про це говориться у повідомленні асоціації «Український клуб аграрного бізнесу». «Зростання фіксується в усіх категоріях, однак найбільші обсяги імпорту займають си...
молоко, сир, імпорт, вершкове масло, молочна продукція, набіл