Про це йдеться в аналітичному дослідженні українського ринку молока Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO).

«Лідером стала Вінницька область, що обігнала Полтавську із обсягами виробництва у 332,8 тис. тонн, що на  1,8% більше, ніж торік. Полтавська область виробила 308,4 тис. тонн молока та показала зростання на 2,3% у порівнянні із першим півріччям минулого року. Хмельницька область знаходиться на третьому місці із показниками обсягу у 231,3 тис. тонн та зростанням виробництва на 2%», — йдеться в повідомленні.

За даними FAO, загальний обсяг виробництво молока в Україні в січні-травні 2016 склав 4,005 млн т, що на 0,9% або на 35,4 тис. т менше, ніж у відповідному періоді 2015. 

Обсяги промислового виробництва молока зросли на 3,5%, що склало 1,138 млн т. Приватні домогосподарства знизили виробництво на 2,5%, до 2,866 млн т.

Крім того, в FAO відзначили зниження поставок сирого молока для переробки (-14% в цілому, -12% від промислових ферм і -20% від домогосподарств), значне збільшення виробництва на давальницькій основі (у 52 рази, до 92,6 тис. т), а також поліпшення якості молока (кількість закупок молока екстракласу зросли на 44%, до 82,8 тис. т; загальна частка молока екстракласу зросла до 14,5%, молока вищого класу — до 39%).