індекс цін,
молочна продукція
У березні 2025 року значення Індексу продовольчих цін ФАО залишалося стабільним
У березні 2025 року середнє значення Індексу продовольчих цін ФАО (ІПЦФ) становило 127,1 пункту, практично не змінившись порівняно з лютневим показником. Зростання індексів цін на м'ясо та олії було компенсовано зниженням індексів цін на зернові та цукор, а значення індексу цін на молочну продукцію залишалося на стабільному рівні. Загальне значення ІПЦФ було на 8,2 пункту (6,9 відсотка) вище за відповідний показник минулого року, але на 33,1 пункту (20,7 відсотка) нижче за його рекордне значення, зафіксоване в березні 2022 року.
У березні індекс цін на молочну продукцію ФАО склав 148,7 пункту, залишаючись незмінним порівняно з показником лютого 2025 року; однак він був на 24,6 пункту (19,9 відсотка) вищим за відповідний показник минулого року. Стабільність цього індексу відображає зниження світових цін на сир, що врівноважує зростання котирувань вершкового масла та сухого молока. Світові ціни на вершкове масло зростають третій місяць: вони були на 3,9 відсотка вище за показник лютого, що було обумовлено великими обсягами роздрібних продажів, зростанням попиту на світових ринках при сезонному зниженні поставок з країн Океанії та низькими обсягами виробництва в країнах Європи. Ціни на знежирене сухе молоко зростали другий місяць внаслідок поєднання активного попиту на світових ринках та зниження пропозиції. Світові котирування незбираного сухого молока також дещо зросли, оскільки різноспрямована динаміка експортного попиту в Європі (в умовах вогнищ ящуру в низці країн Європи) загалом компенсувалася більш млявими закупівлями з боку країн Океанії на тлі сезонного зниження виробництва молока. Після дев'яти місяців зростання світові ціни на сир знизилися на 1,8 відсотка під впливом стабільних поставок у Європі в умовах зниження попиту на світових ринках та внутрішніх ринках країн Океанії.