сироваріння,
сири,
фромаж'є,
Міжнародна гільдія
Українка вперше увійшла до Міжнародної гільдії фромажʼє
Вперше в історії українського сироваріння наша співвітчизниця, сирна експертка та засновниця ProCheese Академії Оксана Чернова стала частиною престижної Міжнародної гільдії фромаж'є (Guilde Internationale des Fromagers). Ця організація об'єднує найкращих міжнародних експертів та експерток з сиру та сприяє розвитку світової сирної культури, збереженню традицій та обміну знаннями між професіоналами.
Ця подія є значним кроком у зміцненні позицій України у міжнародній сирній спільноті, як країни зі своїми традиціями сироваріння та сирною культурою, що стрімко розвивається.
«Це не лише моя особиста перемога, а й важливий крок для всієї України. Вступ до Гільдії фромажʼє відкриває можливості для представлення унікальних українських сирів на міжнародному рівні та їх популяризації у світі», — зазначила Оксана Чернова, яка отримала офіційний статус Амбасадорки українських сирів.
У святковій церемонії взяли участь представники з різних країн, які обмінялися досвідом, поділилися традиціями сироваріння та разом скуштували традиційне фондю — символ єднання та гастрономічної дружби.
ProCheese та Ardis Group продовжують активно розвивати культуру сироваріння в Україні, впроваджуючи сучасні технології та підтримуючи традиції, що формують нашу гастрономічну ідентичність на світовій арені.
Фромаж'є (fromager) — це експерт, який глибоко розуміється на мистецтві сиру, знає тонкощі його подачі, поєднань і не тільки. Членство в Guilde Internationale des Fromagers — визнання високого професіоналізму та важливого внеску у світову сирну спадщину.