За оцінкою компанії, як пише Dairyreporter.com, зростання поставок молока на ринку збільшилось, торгівля сухими молочними продуктами сповільнюється, в цілому ключові прогнози по ринку позитивні, проте все може змінитися.

Директор по закупкам Maxum Foods Дастін Баутон зазначив, що «сухе молоко поліпшило становище на ринку після зменшення виробництва в ЄС і США, а також з урахуванням сталого експортного попиту. Він очікує, що ціни на СЗМ залишаться стабільними, незважаючи на поліпшення доступності свіжих молочних продуктів з США і Європи. Попит на азіатських ринках сповільнився, але ймовірно відновиться».

Баутон зазначив, що попит на сухе молоко в Китаї все ще сильний, незважаючи ні на що.

Ціни на масло стійкі в зв'язку з сезонним попитом в ЄС. При цьому Євросоюз у вересні збільшив поставки масла на експорт на 74% незважаючи на високі ціни. Новозеландський експорт молочних жирів продовжував скорочуватися останні місяці.

«Нерівність в цінах на сир має бути виправлена. У третьому кварталі 2019 року в ЄС були найнижчі ціни на сири. У вересні молочний експорт ЄС збільшився майже на 8 тис. тонн у зв'язку з серйозним розширенням поставок в Південну Корею і США», — зазначив Баутон.

Тим часом в США основним драйвером реалізації сирів стали канали e-commerce. Споживачі все серйозніше віддають переваги онлайн-покупкам сирів. Сир відповідає споживчим перевагам в багатій білком і жиром їжі, впевнені американські виробники. Відповідно до досліджень компанії IRI, онлайн-продажі сирів в США перевищать до кінця року $ 440 мл.

dairynews.ru