Василь Цвик, власник ферми «Тетяна 2011» в Україні, розповів про досвід своєї козиної ферми із загальним поголів'ям в 1200 голів, з яких дійних — 537. Середній надій на одну голову в господарстві становить 3 літри.

У власника ферми також є свій переробний завод потужністю 7,5 тонн молока в день. Продукція заводу — йогурт, пакетоване молоко, сири, кефір, сметана. Власник підприємства підкреслив, що приділяється особлива увага просуванню продукції — ведеться робота з соціальними мережами, організація екскурсій для школярів, радіо- і зовнішня реклама, постійні дегустації в точках продажів і інше.

Пан Цвик повідомив про найближчі плани розвитку підприємства: будівництво нового козлятника на 2000 голів, збільшення виробничих потужностей в 1,5 рази, а також виробництво п'яти видів морозива.

В кінці свого виступу Василь Цвик дійшов висновку: «Нам не вистачає сировини, щоб забезпечити весь попит рітейлу на кисломолочку».

dairynews