За даними молочної асоціації Китаю (DAC), у 2021 році середньодушове споживання молока в Китаї зросло до 14,4 кг, а це значне збільшення на 10,6% від попереднього року.

«Один з факторів, що сприяли цьому зростанню, — це відновлення зростання доходів споживачів, що дає відповідне збільшення попиту на якісні продукти, такі як молочні», — йдеться у офіційній заяві асоціації.

Ще з 2020 року уряд Китаю активно наполягає на тому, щоб споживачі збільшили споживання молочних продуктів.

Іншим фактором, який, ймовірно, сприяв успішному збільшенню споживання молочних продуктів в Китаї, є підвищення рівня поінформованості про здорове харчування, що призвело до збільшення попиту на більш здорові та функціональні продукти, на що місцеві молочні фірми швидко відреагували.

Китайський молочний гігант Yili спрогнозував зростання попиту на молочні продукти з доданою вартістю та екологічно чисті молочні продукти.

«На споживчому ринку Китаю за останні роки відбулася низка модернізацій, що призвело до буму в різних нових категоріях, виробництвах і бізнес-моделях», — сказав FoodNavigator-Asia помічник президента Yili д-р Юнь Чжанью.

Молочну промисловість Китаю вже давно критикують через проблеми з екологією та сталим розвитком, але Китай також, як і інші країни, бере участь у розвитку сталого виробництва та досягнення вуглецевої нейтральності.

«Китайські молочні компанії в цілому стають все більш відданими підтримці сталого розвитку та активно просувають більш екологічний та здоровий спосіб життя».

ІНФАГРО за матеріалами dairyreporter.com