Патріс та Катерина Ріота — фермери з Франції. У 2009 році вони зіткнулися з кризою, тому захотіли продати своїх тварин — утримувати худобу стало невигідно. Їхній син Матьє підслухав одну з таких розмов і зміг переконати батька і матір не робити поспішних рішень. Сім'я подумала і вирішила перейти на виготовлення інших продуктів, а не торгувати лише одним молоком.

У 2018 році подружжя почали робити вельми незвичайний продукт — свиняче морозиво. До складу ласощів, крім звичних вершків і молока, увійшов паштет з порося, приготований м'ясником Себастьяном Фрето, якого подружжя знало не перший рік. За словами Катерини, на виготовлення ласощів у них йде 2,5 тисячі літрів молока на рік, а в лінійці продукту більше 50 смаків.

Після дебюту м'ясного морозива фермерам почали дзвонити місцеві і міжнародні журналісти. Подружжя запрошували на кілька телешоу, брали інтерв'ю, запитували, як їм прийшла в голову така ідея.

Чоловік розповів журналістам, що сімейний бізнес тримається на плаву частково завдяки фірмовому морозиву. Він не розкрив рецепт страви, але зате зізнався: варто йому прийти на ринок і вивісити табличку з зображенням десерту, як все розкуповують за 30 хвилин.

Люди спеціально приходять, щоб купити морозиво.

Тих, хто ще не пробував морозиво зі свининою, цікавить одне питання: яке воно на смак? Катерина зізналася: для всіх воно різний. Хтось вловлює нотки ванілі, хоча її там немає, а деяким людям воно здається солодко-солоним з легким жирним присмаком в кінці.

medialeaks.ru за матеріалами Vice