сир,
молочні продукти,
сирний продукт,
традиція
Британські сировари відроджують традицію «хрещення» сиром
Пара торговців сиром з Великобританії вирішила відродити давню англійську традицію — використання сиру при хрещенні дитини.
«Стогнучий сир» — старовинна англійська традиція, згідно з якою дитину в день її хрещення «протягують» через отвір, попередньо вирізаний в сирній голові. Це символізує народження дитини. Вважається, що такий обряд наділяє дитину везінням і удачею.
Сам сир, родичі і друзі сім'ї з'їдають «за здоров'я новонародженого», залишаючи лише «сирне кільце». Обов'язок вирізати сир лежить на батькові дитини. Він повинен бути вкрай обережним, оскільки вважалося, що якщо батько порізався, то дитина швидше за все загине в перший рік життя. Якщо хто-небудь відмовлявся від шматочка «сиру», вважалося, що дитина виросте нещасливою.
Молоді жінки могли спробувати шматочок сиру, а інші заховати під подушку. Згідно з легендою, таким чином вони могли уві сні побачити свого майбутнього чоловіка.
У наш час ця традиція була практично забута. Але власники сирного магазину The Courtyard Dairy з Йоркшира вирішили її відродити. Пара натрапила на цей ритуал, коли шукала рецепти стародавніх сирів.
DairyNews з посиланням на Culture Cheesemag