Дослідники з Оксфордського університету, Університету Коломбо і Австралійського національного університету виявили, що багато ланкійці не їдять свіжі яйця і молоко, оскільки в суспільстві поширене переконання, що ці продукти викликають появу великої кількості мокротиння.

Один з учасників дослідження розповів, чому програму по забезпеченню шкіл молоком не вдається успішно впровадити.

«Уряд виділяє кошти на закупівлю свіжого молока для шкіл. Наші викладачі витрачають багато часу на розподіл цього молока, але батьки через свої політичні переконання говорять дітям не пити молоко. Тому це просто марна трата нашого часу і урядових грошей. Моя школа вирішила відмовитися приймати державні кошти на закупівлю свіжого молока».

Є й місцеві продукти, багаті поживними речовинами, такі як дагуссу або листя морінгі. Але вони традиційно пов'язані з їжею для нижчих шарів суспільства і через це багато хто уникає додавати їх в свій раціон. Дослідники відзначають, що жителі Шрі-Ланки побоюються, що їх соціальний клас буде визначатися по тому, що вони вживають.

Учасники дослідження запропонували внести в шкільні програми теми харчування і сільського господарства. При цьому директори шкіл, які брали участь в дослідженні відзначили, що вже зараз існує деяка залежність, оскільки батьки звикли розглядати школу, як основне джерело харчування. Багато батьків, знаючи, що в другій половині дня дитини погодують в школі, не годують дітей вранці.

«Тільки розібравшись з цим перешкодами і знайшовши спосіб боротьби з ними, ми можемо сподіватися вирішити проблеми харчування, які в даний час є в країні», — відзначають дослідники.

DairyNews з посиланням на Dairy Reporter