Вибракуване молоко може містити залишки ліків від корів, в яких не пройшов період каренції. Так як стійкість до антибіотиків виникає і через згодовування вибракуваного молока телятам, питання антибіотикорезистентності стоїть гостро, адже воно може мати вплив і на виробництво продуктів тваринного походження.

З огляду на дану проблему, вчені Університету Барселони провели дослідження на восьми фермах над телятами перед відлученням. На чотирьох фермах їм згодовували проблемне молоко, а на інших — замінник молока.

На кожній фермі у 20 телят віком 42 дні від народження взяли аналіз гною та мазок з носа на присутність антибіотикорезистентних бактерій. Результати:

• У телят, яким згодовували проблемне молоко, в гноєві був підвищений вміст E. coli стійкої до енрофлоксацину, флорфеніколю, стрептоміцину, доксицикліну та еритроміцину. Згодовування вибракуваного молока також збільшило відсоток мультирезистентної E. coli у фекаліях.
• Стійкість до певного антибіотика не обов’язково пов’язана з використанням його на фермі. Вчені пояснюють це тим, що використання окремого антибіотика могло спричинити стійкість до іншого в межах популяції бактерій. Ще одна теорія — стійкі організми могли потрапити на ферму через контакт з тваринами з іншого господарства чи через телят, які споживали забруднений корм чи воду.
• До групи антибіотиків, що часто застосовуються на фермах, значної стійкості не було. Це бета-лактамні антибіотики, включаючи амоксицилін та цефтіофур. Ця відсутність стійкості була постійною, незалежно від того згодовували телятам проблемне молоко чи ні.
• Мазки з носа оцінювали на присутність резистентної Pasteurella multocida. Лише 36,5% зразків містили P. multocida, а резистентність в тих зразках була мінімальною. В телят, яким згодовували проблемне молоко, була стійкість лише до колистину, хоча він застосовувався лише на одному господарстві.

Також були виявлені різні типи мутації бактерій та горизонтальна передача (від бактерії до бактерії) стійкості генів. Вчені припускали, що з цієї причини була виявлена стійкість до колистину бактерії P. multocida.

Дослідження свідчать, що згодовування проблемного молока підвищує стійкість до деяких антибіотків фекальних бактерій телят. Також, горизонтальна передача генетичної стійкості від інших бактерій з навколишнього середовища чи інших тварин може сприяти антибіотикорезистентності в молодняка.

milkUa.Info за матеріалами dairyherd.com