Про це пише Інфагро.

З огляду на кількаразове зростання імпорту сиру, скорочення всього на 5% можна навіть вважатися певним успіхом. Таке відносно невелике зниження стало можливим лише тому, що в країні значно зросло споживання продукту. Простий баланс показує, що продажі сичужних сирів разом з напівтвердими сирними продуктами за рік збільшилися на 10%. Феномен такого збільшення попиту складно пояснити, зрозуміло тільки, що це зростання має межі і в поточному році воно навряд чи збережеться. Імпорт продовжить рости, а виробництво доведеться знижувати, можливо навіть істотно.

Незважаючи на жорстку конкуренцію з імпортними сирами, вітчизняні сировари навіть змогли утримати порівняно високими ціни на свою продукцію.

Динаміка виробництва плавлених сирів, незважаючи на зростання їх імпорту, позитивна. Випуск цього товару разом з сирними продуктами виріс в 2020 році на 6%, майже до 43 тис. т. Вдалося досягти такого результату як за рахунок зростання споживання, так і через помітне збільшення експорту плавлених сирних продуктів переважно в країни Близького Сходу. Схоже і в поточному році ці ринки будуть виручати ряд українських виробників сирних продуктів.