Якби не суттєво виріс імпорт, то в цій ситуації українські сировари могли б добре заробити. Але на жаль, через великий обсяг імпорту більшості сироварів вдалося в кращому випадку зберегти минулорічний рівень передсвяткових продажів. На збільшення цін в грудні наважуються далеко не всі, при цьому все одно більше половини товару багатьом доводиться реалізувати за допомогою акцій.

Таким чином, в грудні для дистриб'юторів оптові ціни залишилися на рівні минулого місяця. Народні сири типу «Російський» і «Голландський» продаються підприємствами по 160−170 грн/кг. Але через великі апетити торгівлі на прилавках магазинів складно знайти сир дешевше 210 грн/кг. Це дорого навіть для передсвяткового періоду.

Зате торговці імпортними сирами при такій вартості вітчизняної продукції мають просто величезні можливості для заробітку. Собівартість імпорту європейської Гауди становить близько 110 грн/кг. Результат очевидний: уже в листопаді імпорт сичужного сиру в порівнянні з попереднім місяцем збільшився відразу на 19%, до 2,4 тис. т. Імпорт твердих сирів виріс на 20% до 1,4 тис. т, що в 2,5 рази більше в порівнянні з листопадом минулого року. У грудні зовнішні закупівлі продовжать рости.

Що стосується експорту сиру, то в грудні, і без того скромний, він скоротиться ще більше. Адже Казахстан — основний імпортер українського сиру — на початку місяця виставив українським постачальникам молокопродуктів нові вимоги до форм ветеринарної сертифікації, які органи Держпродспоживслужби привести у відповідність до цих вимог поки не можуть.

Інфагро