Середня ціна за метричну тонну молочних продуктів склала 3302 дол. Після незначного та поступового зростання протягом жовтня-листопада, у грудні вже другу сесію він «мінусує», особливо в останню. 

В торгах взяло участь 190 учасників та було продано 35,7 тис. т. продукції. Падіння забезпечили зниження цін на сухе молоко. Найбільше втратила ціна на сухе незбиране молоко ― 6,7%, яка знизилася до 3099 дол./т. На небагато менше знизилася ціна на сухе знежирене молоко ― 6,3%, до 2867 дол./т.  Дешевшали всі контракти, особливо з далекими термінами виконання. Тренд зростання цін на обидва продукти розпочався ще з червня місяця поточного року і особливо він був стрімким і яскраво виражений у СЗМ, ціна на який перевершила п’ятирічні максимуми. 

Продовжують дешевшати і молочні жири. Зокрема, ціна на  масло вершкове знизилася на 2,4%, до 3886 дол./т. Європейські запаси масла порожні, американські ― менші на 18%, ніж торік, проте нарощування ними виробництва у поточному році все ще стримує ринок від зростання. Зневовдениний молочний жир також дешевшав, проте у значно меншій мірі ― 0,3%, до 4866 дол./т.

Як і в минулу сесію, зростання демонстрували молочні білки. Найбільше додала ціна на казеїн  ― 2,6%, до 8260 дол./т. Нова Зеландія, як один з ключових експортерів казеїну у цьому році наростила його експорт на 3%, проте попит поки що виявляється не вдоволеним, а ціни наближаються до максимумів 2015 року.

Вже третю сесію підряд сир Чеддер зростає в ціні. Цього разу він додав 1,7%, ціна зросла до 3869 дол./т. Європейський Союз, як основний світовий експортер сирів у цьому році наростив обєми експорту на 5%, хоча нарощування виробництва відбується досить мляво – в межах 0,4%. Запаси сирів у Європі зменшилися на 2,3%, порівняно з минулим роком при зростанні внутрішнього споживання на 19%. Це фактор може визначати ріст ціни на сир у найближчі місяці.

Ціни на лактозу зросли на 0,6%, до 787 дол./т. Повільний тренд росту на цей продукт відмічається з вересня місяця.

Джерело: Аналітичний відділ АВМ за даними GDT