Фонд буде допомагати молочному сектору Канади підвищити свою конкурентоспроможність та адаптуватися до нових реалій ринку. Одне з завдань ініціативи — розв’язати проблему надлишків сухого збираного молока в країні, яке є побічним продуктом при виробництві вершкового масла та вершків.

Станом на тепер в Канаді не вистачає потужності з глибокої переробки сухого збираного молока. Зокрема, сухе збиране молоко можна переробляти у концентрат молочного білка. Через відсутність необхідного обладнання, переробні підприємства втрачають можливість заробляти на виробництві концентратів, які використовуються у виготовленні перспективних продуктів харчування для осіб похилого віку, спортивного харчування та медикаментів.

Фонд молочних інновацій та інвестицій має надавати канадським переробникам кошти на втілення середніх та великих проектів, які дозволять раціонально використовувати надлишки сухого збираного молока в Канаді, які проблематично реалізувати на внутрішньому та експортному ринках. На надані гроші планується проводити модернізацію та оновлення обладнання для переробки сухого збираного молока на підприємствах.

Як повідомив голова «Асоціації молочних переробників Канади» Філ Вандерпол, нова програма полягає у співфінансуванні проектів, а переробні підприємства мають також взяти на себе зобов'язання інвестувати в заходи модернізації щоби отримати доступ до урядових субсидій з фонду.

avm-ua.org за матеріалами the_cattle_site