молочні продукти,
розвиток
Кількість запусків нових молочних продуктів в Європі подвоїлася за останні 10 років
За останні десять років кількість запусків нових молочних продуктів в Європі подвоїлася з п'яти до десяти тисяч на рік. Про це в ході Global Dairy Congress у Варшаві заявила Агнешка Гетлер-Кіцман, керівник напрямку стратегії і аналітики молочної групи Danone по Центральній і Північній Європі.
Спостерігаючи за останніми трендами в галузі, можна говорити про декілька явних течіях на ринку, зазначила пані Гетлер-Кіцман.
— «Важливими стають зручність електронних каналів продажів, як і раніше важливий тренд споживання на ходу. Соціальні відмінності виступають драйверами покупок, важливу роль набуває соціальний маркетинг та спів-інновації зі споживачами», — підкреслила представник Danone.
За словами експерта, важливими моментами є поляризація цін і точний маркетинг.
— «Сьогодні ринок стикається зі зростанням стагнирующих категорій», — зазначила пані Гетлер-Кіцман.
Експерт також підкреслила важливість таких трендів як довіру до місцевих виробників, популяризація походження і історії продукту.
— «Сьогодні їжа сприймається як досвід, який вона в першу чергу може принести споживачеві, покупець хоче різноманітності, також важливими стають такі тренди як скорочення вмісту цукру, використання пробіотиків, натуральність і функціональність їжі».