Про це повідомляє аналітичний відділ АВМ.

За підсумками останнього моніторингу, від 5 травня, середня ціна на молоко екстра ґатунку знизилася ще на 17 копійок — до 8 грн/кг.

Середня ціна на молоко вищого ґатунку цього тижня склала 7,76 грн/кг, що на 24 копійки нижче ціни попереднього тижня. Перший ґатунок втратив 12 копійок та коштував 7,68 грн/кг.

Світові тенденції демонструють протилежну динаміку. Останні торги GDT показали зростання цін на молочні продукти на 3,6% — до 3166 дол./т. Найбільше зросла ціна на молочний жир на 21,8% — до 1859 дол./т. Масло продовжило висхідний тренд та коштувало 4911 дол./т (+1,1%). Сухе збиране молоко цього разу подешевшало незначно — на 0,9% — до 1982 дол./т, а  сухе незбиране молоко подорожчало на 5,2% — 3233 дол./т. Такі дані дають можливість говорити про вигідний експорт. Зростання світових цін дасть можливість перекрити стабілізацію гривні, яку спостерігають останнім часом.

У той же час, за даними Держстату якість молока зданого на переробку продовжує покращуватися. За перший квартал поточного року на переробні підприємства було здано 897,2 тис. т молока базової жирності, що на 2,7% більше, ніж торік. 592,7 тис. т молока надійшло від промислових господарств. Частка екстра ґатунку у структурі склала 17,3% (+2,8 в. п.). Частка вищого ґатунку 38,7%, а  першого — на 5 в. п. (37,1%).

При такому значному падінні цін на сировину роздрібні ціни на молочні продукти тільки почали стабілізуватися, а на сир, навпаки, продовжують зростати. Так, сир «Російський» за тиждень подорожчав ще на 2,10 грн — до 168,45 грн/кг.

Закупівельні ціни на молоко, грн/кг

Джерело: АВМ