ВРХ,
рубець,
крохмаль
Надійне джерело крохмалю для рубця ВРХ
Кислоти в рубці корови виробляються переважно в результаті ферментації вуглеводів. Надлишкове споживання швидкорозщеплюваних вуглеводів спричиняє ацидоз рубця. Це пов’язано з накопиченням у ньому органічних кислот.
Підгострий ацидоз призводить до економічних втрат, пов’язаних зі зменшенням молочної продуктивності тварин та виникненням супутніх захворювань (ламініт, темпанія рубця, виразки в рубці, абсцеси печінки).
Турецькі вчені порівняли вплив різних видів злаків та кукурудзи на ферментацію в рубці.
Під час досліду корови споживали раціони з різним співвідношенням кукурудзи та пшениці. Вміст концентрованих та грубих кормів у раціонах становив 50 на 50. Крохмаль концентрованих компонентів мав різну швидкість розщеплення в рубці, що по-різному впливало на середній pH досліджуваних корів.
Результати досліду також показали, що використання джерел крохмалю з різною швидкістю розщеплювання в рубці не впливає на загальну кількість летючих жирних кислот.
Який із раціонів виявився надійнішим джерелом крохмалю з точки зору запобігання захворювання?
Детальніше, про результати дослідження, читайте в журналі «Молоко і ферма» № 6 (55), грудень 2019.