Про це розповів заступник керівника департаменту с/г виробництва по тваринництву агропромхолдинга «Астарта-Київ» Ельман Оруджов в Києві на конференції «Молочний Бізнес-2016».

Він зазначив, що при правильному підході молочне тваринництво може стати в 5−10 разів прибутковіше, ніж гектар землі, птахівництво або свинарство.

«Ситуація на ринку поступово змінюється. Виробники молока зрозуміли свої упущення. Багато позитивних прикладів вже є. Тобто в найближчі 1,5−2 роки з'явиться справжнє зростання ринку молока. Птахівники України годують Європу своєю птицею. Свинарі досягають кращих світових показників. У виробників молока теж великі перспективи», — сказав експерт.

Він вважає, що потрібно покращувати якість кормів для худоби, що дозволить доїти по 40 л і зменшувати собівартість виробництва молока.

Ельман Оруджов розповів, що співвідношення ціни і якості - це постійно хвилюючий учасників ринку молока фактор.

«Виробник хоче мінімальні витрати і максимальну виручку. Переробник хоче високу якість за низькою ціною. Споживач хоче того ж. Уряд теж хоче, щоб була повна полиця і низька ціна. Тобто отримуємо протиставлення ціна-якість. А потрібно розуміти, що якість коштує грошей», — підсумував він.

Latifundist.com