Пошук по тегу: лактоза

 

 
Торги GDT: жири та СНМ тримають ринок

За результатами торгів, скоротилися ціни на більшість молочних продуктів, що може бути пов’язано зі зниженням активності покупців під час новорічних канікул. Водночас ціновий індекс утримався від падіння завдяки певному інтересу до вершкового масла та сухого незбираного молока на зовнішніх ринках напередодні Рамадану та Китайського Нового Року, — повідомляє аналітик Асоц...
ціни, масло, СЗМ, СНМ, лактоза, торги GDT, жири

 
Блог Milk-юашки: #Як вживати молоко, якщо у вас проблеми з його переносимістю

«Коли ми усі народжуємося, як і в усіх ссавців, у нас виробляється такий чудовий фермент — лактаза, саме завдяки лактазі ми можемо споживати молоко», — розповідає Олена Лівінська, кандидатка біологічних наук, наукова співробітниця відділу фізіології промислових мікроорганізмів Інституту мікробіології і вірусології ім. Заболотного Національної а...
молоко, лактоза, переносимість молока

 
Бета-казеїн, молоко А2 і генетика: міф чи реальність

Як нам пощастило працювати в галузі, де виробляються продукти, що мають безпрецедентну різноманітність, як за своєю роллю в харчуванні, так і за асортиментом! Молоко часто і обгрунтовано називають ідеальною їжею у всій природі, завдяки поєднанню в ньому незамінних поживних речовин, білків і корисних жирів. В останні роки особливий білок, бета-казеїн, привернув увагу вчених, дієтологів, покупців, і...
молоко, казеїн, лактоза

 
Стартап New Culture розробляє сир без лактози

Щоб повністю відмовитися від тваринництва, неетичного і шкідливого для навколишнього середовища, недостатньо одного штучного м'яса. Необхідно також знайти нове джерело молока і молочних продуктів. Саме цим займається новозеландський стартап New Culture.
сир, лактоза

 
Європейським фермерам доплачують за лактозу в молоці

Ринкова вартість лактози в світі зростає. Деякі переробники доплачують за її вміст у молоці: — гарантована ціна Friesland Campina на сире молоко розраховується на 100 кг молока з умістом жиру 4,2%, білка — 3,4%, лактози — 4,5%: Ціна за&n...
молоко, лактоза, склад молока

 
Global Dairy Trade припиняє продаж лактози з США

Новозеландська молочна біржа Global Dairy Trade тимчасово припинила продаж лактози виробництва підприємств США. Global Dairy Trade в грудні 2017 року створила комунальний багатопрофільний пул продавців, припускаючи поставки з США на торги GDT. Ерік Хансен, директор Global Dairy Trade, зазначив...
продажі, лактоза

 
Польські молочники виходять на міжнародну біржу

Молочна біржа Global Dairy Trade анонсувала вихід компанії Polish Dairy на майданчик GDT з 21 листопада. Польські виробники молочних продуктів презентують сухе молоко, масло і лактозу. Ерік Хансен, директор Global Dairy Trade, зазначив: «Ми раді, що Polish Dairy приєдналася до нашого зростаючого кількості продавців на GDT Events. Спочатку компанія запропонує сухе знежирене мол...
масло, лактоза, молочна біржа

 
ДНК корови, дріжджі і 3-D принтер: в США почали випускати штучне молоко

Американський стартап Perfect Day почав випускати синтетичне «молоко» для людей з непереносимістю лактози. На смак воно практично не відрізняється від натурального коров'ячого. За даними Національної медичної бібліотеки США, у 65% населення планети знижена здатність перетравлювати лактозу. Стартап заснували двоє молодих вчених, що займаються біомедичною інженерією. Зав...
молоко, лактоза, фільтрація, синтетичне молоко