Пошук по тегу: лактоза

Як нам пощастило працювати в галузі, де виробляються продукти, що мають безпрецедентну різноманітність, як за своєю роллю в харчуванні, так і за асортиментом! Молоко часто і обгрунтовано називають ідеальною їжею у всій природі, завдяки поєднанню в ньому незамінних поживних речовин, білків і корисних жирів. В останні роки особливий білок, бета-казеїн, привернув увагу вчених, дієтологів, покупців, і...

Щоб повністю відмовитися від тваринництва, неетичного і шкідливого для навколишнього середовища, недостатньо одного штучного м'яса. Необхідно також знайти нове джерело молока і молочних продуктів. Саме цим займається новозеландський стартап New Culture.

Ринкова вартість лактози в світі зростає. Деякі переробники доплачують за її вміст у молоці: — гарантована ціна Friesland Campina на сире молоко розраховується на 100 кг молока з умістом жиру 4,2%, білка — 3,4%, лактози — 4,5%: Ціна за&n...

Новозеландська молочна біржа Global Dairy Trade тимчасово припинила продаж лактози виробництва підприємств США. Global Dairy Trade в грудні 2017 року створила комунальний багатопрофільний пул продавців, припускаючи поставки з США на торги GDT. Ерік Хансен, директор Global Dairy Trade, зазначив...

Молочна біржа Global Dairy Trade анонсувала вихід компанії Polish Dairy на майданчик GDT з 21 листопада. Польські виробники молочних продуктів презентують сухе молоко, масло і лактозу. Ерік Хансен, директор Global Dairy Trade, зазначив: «Ми раді, що Polish Dairy приєдналася до нашого зростаючого кількості продавців на GDT Events. Спочатку компанія запропонує сухе знежирене мол...

Американський стартап Perfect Day почав випускати синтетичне «молоко» для людей з непереносимістю лактози. На смак воно практично не відрізняється від натурального коров'ячого. За даними Національної медичної бібліотеки США, у 65% населення планети знижена здатність перетравлювати лактозу. Стартап заснували двоє молодих вчених, що займаються біомедичною інженерією. Зав...