Пошук по тегу: сир

Вперше про вітчизняних виробників крафтових сирів дізнається Європа. Британське видання Good Cheese у новому номері знайомить європейську сирну спільноту з українськими сироварами з Київщини та Закарпаття. Про це повідомила Оксана Чернова, тренер сирної академії ProCheese компанії Ardis Group, найбільшого імпортера сирів в Україні, пише Kurkul.com. «Крафтове сироваріння в Україні щороку на...

Вартість сиру чеддер на Чиказькій товарній біржі впала на 40% через закриття закладів громадського харчування. У США на тлі пандемії коронавірусу і введених для боротьби з нею обмежень різко обвалилися ціни на сир. Зазначається, що в умовах суворого карантину влада більшості ам...

Українські сировари намагаються утримувати свої ринкові позиції, але навіть найбільшим операторам робити це стає все складніше, пише ІНФАГРО. Можна припустити, що нинішню кризу переживуть далеко не всі виробники цього чудового продукту. З ринку піде черговий десяток дрібних і навіть середніх операторів. Ринок чекає черговий м...

Навчитися поєднувати сир і вино зовсім просто. Головне — запам’ятати декілька простих істин, на яких побудовані відносини цього вишуканого гастрономічного дуету, пише ranok.ictv.ua. Почнемо з вина. Справжнє вино, яке буде супроводжувати ваші страви, може бути тільки сухе. Напівсолодкі чи солодкі вина не мають майже ніякої користі, вони насичені цукром і саме від ни...

В цьому році, згідно з даними офіційної статистики виробництво сиру в країні знизилося всього на 5%. І це при тому, що третину ринку вже забрали продавці імпортних сирів, пише ІНФАГРО. За три квартали поточного року було вироблено майже 62 тис. т сичужних сирів, що на 3 тис тонн менше, ніж за такий же період 2019. Імпорт же аналогічних товарів зріс...

У найближчі роки імпортні сири продовжать витісняти з полиць продукцію вітчизняного виробництва. Таку думку в коментарі для AgroPortal.ua висловив представник компанії-імпортера «Альпійські cupu&speck» Михайло Імберовський. За його словами, цьому передує декілька прич...

Найболючішим питанням для українських сироварів залишається масштабне збільшення імпорту сиру. За три квартали в країну ввезли понад 26 тис. т сичужних сирів і 4 тис. т плавленого сиру, що в рази більше, ніж в попередні роки.  Таким чином, в цьому році вже більш ніж третина нашого рин...

У Тернопільській області за результатами проведення епідрозслідування гострої кишкової інфекції в закладі громадського харчування виявили зразок сиру «Російський», виробництво якого здійснюється на території Охтирського району, і в якому знайшли особливо небезпечний мікроорганізм Salmonella Enteritidis.

Україна протягом трьох кварталів 2020 року імпортувала 33,7 тис. тонн сирів, що в 2,3 раза більше, ніж за аналогічний період минулого року. Про це свідчать дані Державної митної служби, пише agrotimes.ua У грошовому еквіваленті імпорт сирів за дев’ять місяців цього року склав $ 148,9 млн — у&nb...