Пошук по тегу: сир

На світовому ринку сиру ситуація не змінюється. Продукт продовжує дешевшати в усіх основних виробничих регіонах. В Європі продавцям поки не вдається вирівняти баланс на ринку. Активне виробництво не підкріплене належним попитом і запаси знижувати вже складніше. Багато продавців йдуть на подальше з...

За даними аналітиків Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН, середнє значення Індексу цін на молочну продукцію ФАО в листопаді продовжило зниження шостий місяць поспіль і склало 175,8 пункту, що на 6 пунктів (3,3%) нижче рівня жовтня.

Голландський молочний кооператив FrieslandCampina оголосив про покупку американського імпортера і дистриб'ютора сирів Jana Foods. Згідно з офіційною заявою FrieslandCampina, угода буде сприяти подальшому зміцненню позицій компанії на ринку США. «Покупка Jana Foods підтримує нашу стратегію інвестицій в роз...

У зовнішній торгівлі молокопродуктами зростання не спостерігається. Експортні ціни залишаються низькими, обсяги продажів по багатьом продуктам падають як через непривабливі ціни, так і через скорочення випуску сезонних товарів.

Ситуація на світовому ринку сиру змінилася: товар подешевшав у всіх основних регіонах виробництва. У Європі активне виробництво сприяло накопиченню певних запасів. Не всі продавці готові їх утримувати, та й попит останнім часом трохи знизився. В результаті в середині листоп...

У минулі вихідні в Бергені пройшов престижний міжнародний конкурс сироварів World Cheese Awards, де було представлено майже 3500 сортів сиру з усього світу. Головну премію отримав місцевий норвезький сир Фанауст (Fanaost), який виробляють на фермі Устегорден під Бергеном. Друге місце дісталося теж норвезькому сиру — володарем срібла став с...

Виробництво справжнього сичужного сиру в Україні зростає, хоч і повільно. Минулого місяця воно склало близько 7,7 тис. т За попередніми підрахунками, за три квартали в Україні виробили близько 59 тис. т сичужного сиру, що на 2% більше в порівнянні з минулим роком (дані відрізняють...

27 жовтня 2018 року в ППУ «Червона Гірка» Управлінням Россільгоспнагляду по Брянській і Смоленській областях заборонено ввезення в Російську Федерацію 18,977 тонни сиру, виробленого Світлогірською філією ПУП «Калинковицький молочний комбінат».

Вчені з США виявили на узбережжі Адріатичного моря в Хорватії найдавніші сліди сироваріння в Середземномор'ї. Вчені знайшли 47 уламків кераміки зі слідами жирів молока, м'яса та риби, а також жирних кислот, пов'язані з ферментацією молока і виробництвом сиру. Вік знахідки склав приблизн...