Пошук по тегу: сир

До кінця поточного року вітчизняні сири подорожчають на 10%. Таку думку висловив директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко. «Головна причина подорожчання вітчизняних сирів — це різке подорожчання моло...

Для українського ринку сиру характерне подальше збільшення цін, як наслідок подорожчання сировини та висока прибутковість випуску сирних продуктів, через великий обсяг експорту за досить високими цінами. Правда, успіхи виробників сирних продуктів дещо зменшилися. Продавати молочні жири по «захмарним» цінам вже не виходить — конкуренція велика. Та й далі збіль...

У січні-вересні КНР імпортувала 1,7 млн т молочних продуктів, що на 24% більше, ніж за аналогічний період 2015-го. У вартісному виражені це склало 4,9 млрд дол. (+11,2%). Про це повідомляє аналітичний відділ компанії «Дикун». Після різкого стрибка у січні імпортні показники демонстрували різноспрямовану динаміку. Так, у вересні цього року імпор...

Виробництво молочних продуктів в Україні продовжує скорочуватися. Винятком у вересні стало масло та кисломолочний сир. Про це повідомляє аналітичний відділ компанії «Дикун» з посиланням на Державну службу статистики. Загальний обсяг виробництва молочних продуктів у вересні цього року...

Багатообіцяючим для українських виробників сиру є ринок Єгипту, на який цього року припадає 9% експорту сиру. Про це повідомив голова Ради з питань експорту продовольства Богдан Шаповал. На його думку, одним з факторів, який визначає значимість єгипетського ринку для українських виробни...

Сири в Європі — одна з небагатьох категорій молочних продуктів, ціни на яку продовжують збільшуватися так само активно, як і раніше. При цьому зростання торкнулося і дорогої продукції, і більш поширеної дешевої. Зокрема, в кінці вересня Гауда/Еддам вже в пропонуються по 3300 — 3600 дол/т, Чеддер — в&...

За офіційними даними, за січень-серпень 2016 року з України на зовнішні ринки поставлено 4,8 тис. тонн сиру всіх видів (в т. ч. кисломолочного), що перевищує показник 2015 року на 0,3%, але менше об'ємів експорту за такий же період 2014 року — у 3,7 рази.

У дружній та щирій атмосфері пройшов 25 вересня День молока та сиру на столичному Співочому полі. Чудова традиція, яка розпочалась чотири роки тому під патронатом Асоціації виробників молока (АВМ) та соціального проекту «Я люблю молоко», щороку збирає все більше відвідувачів. Мета цього свята — не лише популяризація споживання мол...

Вчені з Вісконсінського центру дослідження молочної промисловості розробили новий метод дослідження сиру за допомогою рентгенівських променів. Розроблений метод дозволить виробникам робити необхідні вимірювання прямо під час процесу сироваріння. На даний момент основним способом визначення хлоридів в сирі є метод Фольгарда. Одна...

У Монастирищенському районі Черкащини селяни організувалися у багатофункціональний обслуговуючий кооператив. За вигідною для них ціною здають туди молоко, з якого самі ж виготовляють сир Гауда та масло.