Так, поставки такої сировини на молочні заводи за шість місяців поточного року досягли 79,7 млн ​​тонн, на 3,3% більше, ніж в минулому році. Приріст місяцем раніше (січень-травень) становив 4,5%, за чотири місяці — 5,6%.

Незважаючи на збільшення виробництва молокопродуктів за основними позиціями в першому півріччі, темпи нарощування по всьому з них були нижче, ніж місяць тому.

На цінові зміни ринку готових продуктів починає реагувати і ринок сировини. По крайній мірі, зростання вартості споту на останніх торгах в Нідерландах був уже досить помітним, перевищивши позначку 30 євро/100 кг вперше більш ніж за рік. 24 серпня ціна досягла 32 євро/100 кг (жирність 4,4%) — на 8,5% більше, ніж тижнем раніше і на 3,5 євро вище, ніж в першій декаді серпня.

Так, пропозиція сировини знижується сезонно, але переробники вже починають відчувати, що доступних обсягів менше, ніж вони очікували раніше. А зобов'язання за контрактами змушують переглядати цінову політику.

Тому слідом за спотом почнуть збільшуватися і виплати фермерам за контрактними поставками.

Більш того, Європейська Комісія не залишила ідею стимулювання зниженого виробництва, тому дія зазначених вище факторів буде посилюватися.

Виробництво молокопродуктів в ЄС в січні-червні 2016 року

Інфагро