Середня ціна на молочні продукти становила 4041 дол. за т, що на 2 дол. менше відносно результатів попереднього аукціону. Під час торгів було продано 39 093 т біржових товарів, що на 2372 т менше відносно результатів минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 36 884 т, а максимальна — на рівні 44 757 т. В торгах взяли участь 165 операторів молочного ринку, що на 11 компаній менше відносно 2 вересня.

За результатами торгів, ціна на зневоднений молочний жир становила 6802 дол. за т, що на 1,5% менше відносно попередніх торгів. Як повідомляє USDA, у Європі ціни на молочний жир знизилися минулого тижня через менший попит на товар та більші запаси відносно минулорічного періоду. Організатори торгів прогнозують зниження ціни на зневоднений молочний жир на 3,3% у жовтні і на 1,5% у листопаді.

Ціна на вершкове масло на цих торгах становила 6892 дол. за т, що на 0,8% менше відносно результатів попереднього аукціону. За даними USDA, на ринку вершкового масла США спостерігається «ведмежий тренд». Збільшення пропозиції вершків, закриття на ремонт певних молокопереробних підприємств та слабкий попит на масло з боку харчової промисловості давить на ціни. Молокопереробні підприємства працюють на склад, не на повну потужність та готуються до осінньо-зимового сезону продажів, на який припадають великі свята День Подяки, Різдво та Новий Рік. Як повідомляє Vesper, ціни на американське масло скорочуються тому, що його виробляють в більших обсягах, а внутрішній ринок не встигає його спожити. Попит на американське масло на зовнішніх ринках більш стабільний.

В Європі масло подешевіло минулого тижня через менший попит на товар та більші запаси відносно минулорічного періоду. За даними Vesper, пропозиція масла на ринку ЄС збільшилася на 56,5 тис. т відносно першого півріччя 2024 року внаслідок скорочення експорту, збільшення імпорту та збільшення обсягів виробництва. В Океанії масло також подешевіло на тлі зростання обсягів виробництва молока-сировини з початком нового сезону та зниження попиту на експортних ринках. Більш дешеве американське масло призвело до скорочення інтересу покупців на новозеландський товар. Згідно прогнозу організаторів GDT, вершкове масло може подешевшати на 0,6% у жовтні і на 0,4% у листопаді.

Ціна на сухе незбиране молоко становила 3790 дол. за т і знизилася на 0,8% порівняно з результатами попередніх торгів. Як повідомляє Vesper, безпрецедентне збільшення пропозиції молока-сировини в таких молочних регіонах, як США, Океанія та Латинська Америка, призвело до послаблення цін на сухе незбиране молоко. Надлишки молока перебільшують переробні потужності місцевих підприємств, через що вони вимушені пускати сировину на виробництво низькомаржинальних товарів. На ринку з’явилися надлишкові обсяги сухого незбираного молока і загострилася конкуренція між виробниками з різних молочних регіонів за ринки збуту.

За даними USDA, попри наближення сезону скорочення виробництва молока в Північній півкулі, обсяги надою зростають в США і ЄС, а в Океанії надзвичайно викосі обсяги надою на початку нового виробничого сезону. Зазвичай виробництво молока в Океанії досягало свого піку в жовтні. Обсяги виробництва молока-сировини сезонно зростають в Латинській Америці, що вплинуло на скорочення імпорту сухого незбираного молока з боку Бразилії. Молокопереробні підприємства США та ЄС головним чином виконують поточні контрактні зобов’язання, в той час коли попит на спотовому ринку на сухе незбиране молоко повільний. Згідно прогнозу GDT, ймовірне зниження ціни на сухе незбиране молоко на 1,9% у жовтні та на 0,7% у листопаді.

Сухе знежирене молоко подешевіло до 2615 дол. за т (-0,3%). За даними Vesper, суттєве збільшення виробництва молока-сировини Південній півкулі та нетипове для поточного сезону підвищення надоїв у Північній Півкулі призвело до послаблення цін на сухе знежирене молоко. Молокопереробні підприємства використовують надлишки молока-сировини для виробництва низькомаржинальних продуктів. Збільшення пропозиції вершкового масла вплинуло на появу надлишків сухого незбираного молока, яке є його побічним продуктом. За даними USDA, минулого тижні ціни на сухе знежирене молоко знизилися в Океанії, США та в Європі на тлі повільного попиту на внутрішньому ринку. Попит на товар на експортних ринках також повільний, за виключенням Мексики, яка купує значні обсяги сухого знежиреного молока в США. Організатори аукціону очікують збільшення ціни на сухе знежирене молоко на 0,5% у жовтні та на 0,3% у листопаді.

Сир Чеддер подорожчав до 4814 дол. за т (+2,2%), а сир Моцарелла подешевшав до 3860 дол. за т (-9,6%). За даними USDA, попит на сири в США досить повільний з боку харчової промисловості, а конкуренція між постачальниками товару загострюється на експортних ринках. Пропозиція молока-сировини висока навіть в умовах зростання попиту з боку виробників пастеризованого молока з початком навчального року в американських школах. Торгівельні мережі активно закуповують сири у американських виробників, готуючись до осінньо-зимового сезону продажів. Ціни на сир Чеддер в Океанії зросли на тлі активного попиту в регіоні та на експортних ринках.

За даними Vesper, в Європі попри певне збільшення пропозиції молока-сировини, сировари зіштовхнулися зі складнощами при реалізації готової продукції, оскільки значна кількість покупців не поспішає контрактуватися зараз і очікує зниження цін на європейські сири в четвертому кварталі. Як повідомляє USDA, обсяги виробництва сиру в Європі переважають існуючий попит. Вірогідно, збільшення надоїв у Німеччині та Франції вплинуло на надходження додаткових обсягів молока для потреб сироварів. Організатори торгів припускають, що сир Чеддер може подорожчати на 1,6% у жовтні та на 3,3% у листопаді. Прогнозується зниження ціни на сир Моцарелла на 9,6% у листопаді.

Наступні торги GDT відбудуться 7 жовтня.

Пресслужба Асоціації виробників молока