Попри припинення падіння цін на масло в Європі, українські виробники не поспішають відновлювати експорт до ЄС. За оцінками операторів ринку, продажі на європейському напрямку залишаються економічно невигідними. Натомість невеликі партії масла жирністю 82% продовжують постачати до країн Кавказу та Молдови.

Додатковий тиск на вітчизняних виробників створює імпорт. За інформацією операторів, трейдери вже закупили партії відносно дешевого польського масла, яке може з’явитися на українському ринку за конкурентними цінами.

У короткостроковій перспективі очікується збереження цінової стабільності щонайменше протягом листопада. Цьому сприяють значні складські запаси та достатні обсяги виробництва. Виробники також зацікавлені у випуску масла через високу привабливість виробництва сухого знежиреного молока, яке виготовляють у комплексі з ним.

Водночас ситуація із сировиною може змінити ринковий баланс. Восени в Україні скоротилася пропозиція молока для промислової переробки, що може призвести до зменшення виробництва масла вже в листопаді. Це, своєю чергою, сприятиме скороченню складських запасів і створить передумови для можливого подорожчання продукції у грудні напередодні свят.

Додатковим викликом для виробників вершкового масла залишається конкуренція з боку альтернативної продукції. Восени активізувалося виробництво рослинно-жирових сумішей, а виробники спредів продовжують відбирати частину споживчого попиту у традиційного масла.

infagro.com.ua