Про це повідомляє Держстатистики.

Виробництво йогурту та інших ферментованих молока чи вершків протягом звітного періоду порівняно з липнем 2016 року скоротилось на 10,1% і становило 35,3 тис. т. Порівняно із червнем поточного року виробництво зросло на 1,3%.

Протягом липня поточного року сиру свіжого неферментованого (включаючи кисломолочний сир) було вироблено 5,1 тис. тонн, що на 7% менше, ніж за липень минулого року. Порівняно з червнем 2017 виробництво скоротилось на 2,5%.

Крім того, протягом звітного періоду виробництво рідкого обробленого молока в Україні скоротилось порівняно із липнем 2016 на 3,8% — до 83,4 тис. тонн, порівняно з червнем 2017 — зросло на 8,8%.

Щодо обсягу виробництва вершкового масла, то у липні він склав 11,6 тис. тонн, що на 6,4% більше порівняно із липнем 2016 і на 0,01% менше порівняно із червнем 2017.

Випуск сирів сичужних та плавлених зріс на 11,9% (липень до липня) — до 10,5 тис. тонн, а в порівнянні із травнем поточного року — на 3,5%.