Місцеві аграрії не впораються зі зростаючим попитом на ринку за умови скорочення виробництва.

Роздрібні ціни на вершкове масло в магазинах Великобританії виросли на більш ніж 20% за останні роки, так як фермери не можуть забезпечити відповідний попит виробництва. Багато фермерів скоротили виробництво на 5-10%, деякі зовсім залишили бізнес після низки невдалих років у фінансовому плані. Негативний вплив на галузь в країні зробило також введення Росією спеціальних економічних заходів і збільшення кількості продуктових магазинів-дискаунтерів з цінами нижче ринкових.

Глави компанії Arla Foods Пітер Туборг передбачив, що ціни на вершкове масло продовжать рости. На даний момент компанія намагається виробити стільки масла, скільки можливо, запевнив керівник компанії. 

Попит на вершкове масло в країні зростає. Аналітики з Kantar Worldpanel підрахували, що продажі вершкового масла в поточному періоді зросли на 0,7%. Показники щодо спреду, навпаки, скоротилися на 10%. За словами експертів, споживча поведінка в Великобританії змінюється, покупці воліють заплатити більше за натуральне вершкове масло, ніж купувати спред із замінниками молочного жиру.

За матеріалами milknews.ru