молоко,
виробництво молока
Внутрішнє виробництво сирого молока задовольняє споживчий попит Єгипту на 70%
Внутрішнє виробництво сирого молока задовольняє споживчий попит Єгипту на 70%. Щоб заповнити розрив між попитом і пропозицією, єгипетські переробники, а також виробники молока і молочних продуктів, як правило, імпортують сухе молоко.
Про це пише The DairyNews з посиланням на дані «Огляду ЗЕД: сухе молоко (Єгипет)».
Обсяги імпортованого сухого молока в 2019 р. склали 114,0 тис. тонн, в тому числі імпорт СЗМ склав 85,0 тис. тонн, а імпорт СНМ — 29,0 тис. тонн. У структурі імпорту найбільша питома вага займає СЗМ, з часткою 75%, частка імпортованого СНМ становить 25%. За оцінкою, імпорту сухого молока в 2020 р. склав 118,9 тис. тонн (+ 4,3% до 2019 г.).
У 2019 році обсяги споживання сухого молока на ринку Єгипту склали 102,8 тис. тонн, за попередніми оцінками, в 2020 р. цей показник збільшився до 108,2 тис. тонн. На ринку практично повністю відсутнє власне виробництво сухого молока (як СЗМ, так і СНМ), в даний час рівень самозабезпеченості не перевищує 0,2%. Місцеві виробники зосереджені на виробництві питного молока, сиру і сирних продуктів, а також вершкового масла.
Частка Єгипту в світовому імпорті сухого молока в даний час складає близько 1,5%. Частка в світових обсягах споживання знаходиться на рівні 1,3%. Частка виробництва незначна, близько 0,002%.