сире молоко,
млочна продукція
Індекси вартісних змін на ринку сирого молока та біржових молочних товарів України
Поєднання цих індексів не тільки підкреслює їх залежність (високу кореляцію), але і дозволяє аналізувати причини динаміки та прогнозувати майбутній тренд для закупівельних цін сирого молока, пише телеграм-канал UA-82.5.
В період 2020−21 років видно, що рівень індексу сирого молока стабільно вище індексу біржових. В цей період головним драйвером закупівельних цін на сировину був внутрішній споживчий попиту + в цей час фіксується максимальні обсяги імпортної торгівлі.
В 2022 році український молочний ринок відбалансувався тільки наприкінці року, коли налагодилась логістика в ЄС та був відкоригований реальний курс гривні до іноземних валют — в цей же час помітне відповідне возз'єднання обох індексів.
Дві хвилі повернення українців в 2023 році були стимулом для відновлення споживчого попиту на молочні продукти в Україні, тому закупівельні ціни сирого молока не мали таку волатильність, як ціни біржових. На додачу, восени того року фактори зовнішнього та внутрішнього попиту не мали суттєвої переваги та рівномірно впливали на активне зростання вартості сирого молока.
Але вже в сезоні 2024 чітко спостерігається факт, коли в першу чергу зростала експортна вартість біржових товарів, а цінова динаміка сировини останні 5 місяців стабільно запізнювалась на 1−2 місяці (крім 2022 року, схожа ситуація останній раз була в 2017—2018 роках, коли чистий експорт був значно вищим поточних значень).
Тепер щодо прогнозу до кінця року. На графіку видно, що ціни експортних товарів в жовтні стабілізувались, корекція в ЄС та актуальні проекції говорять про подальше зниження потенціалу українських зовнішніх продажів (в найближчі місяці). Відповідно до поточних експортних обмежень та проблем на внутрішньому ринку, потна висока вірогідність для стабілізації закупівельних цін сирого молока вже в листопаді. При іншому сценарії ефект пузиря побачимо скоріше.
*Індекс сирого молока Інфагро* відображається як середньозважена вартість кілограма молока сільгосппідприємств (без ПДВ) та господарств населення відповідно до обсягів даних категорій, що надходять на переробку. За 100 пунктів взято 1 січня 2011 року.
*Індекс біржових молочних товарів Інфагро* розраховується як середньозважена вартість чотирьох основних товарів, прорахована через фактичні обсяги експорту: СЗМ, масло, сир, сирний продукт. За 100 пунктів взято 1 січня 2011 року.