сухе молоко,
згущене молоко
Lactalis Ingredients представила сухе молоко для згущеного молока
Lactalis Ingredients представила, випущений на заводі в Німеччині продукт — термостабільне сухе молоко для виробництва згущеного та концентрованого молока.
За прогнозами міжнародних аналітиків, зростання споживання згущеного і концентрованого молока складе 2% в рік в період з 2019 по 2024 рр.
Основне зростання припадає на країни Латинської Америки, Близького Сходу, в меншій мірі — країни Азії.
Використання свіжого молока-сировини в цих регіонах не завжди можливе, обмежене умовами. Тому часто переробники використовують сухе молоко.
Lactalis виготовляє інгредієнт шляхом сушіння знежиреного молока, яке піддається специфічній термічній обробці.