Про це розповів Іван Паньків, директор Львівської аграрної дорадчої служби, під час конференції «Молочна толока», організованої USAID/AGRO.

Аналізуючи молочну галузь України і її перспективи, серед основних викликів він назвав:

• якість молока;
• низький контроль безпеки молока та молочних продуктів;
• велика частка неефективних молочних підприємств.

«Я вважаю, що українські виробники молока поки що не готові переходити до нових стандартів якості молока», — зауважив Іван Паньків.

Нагадаємо, високі стандарти з безпечності та якості молочної продукції, які стали нормою для провідних виробників світу, Україна має запровадити і в себе до 2022 року.

Він зауважив, що розвиток в Україні лабораторних послуг з контролю якості і безпечності молока, а також з контролю здоров’я тварин — дуже важливий крок для галузі. За кордоном така система послуг дуже розвинена і дає свої результати.

«Якщо на фермі знають, що відбувається із кожною коровою, із годівлею, із молоком — то можна впливати на підвищення прибутків або хоча б на зменшення витрат», — наголосив Іван Паньків.

При цьому він зазначив, що в Україні є фахові установи, які здатні надати послуги фермам для того, щоб стати успішними, прибутковими і виробляти молоко, яке відповідає вимогам вищого та екстра ґатунку.

MilkUa.info