Пошук по тегу: сир

Єврокомісія оприлюднила показники зовнішньої торгівлі молочними товарами за перше півріччя. Попри зниження обсягів, експорт з ЄС лишається суттєвим. Цікавішим є імпорт, оскільки там фігурує Україна. Про це пише телеграм-канал UA-82.5.

За деякими прогнозами, війна в Україні мала тривати кілька тижнів. Але вона триває вже понад 200 днів. Український суддя міжнародного конкурсу World Cheese Awards, засновниця ProCheese Academy та сирний експерт Оксана Чернова ділиться поточним станом української сирної галузі під час війни.

Китай запровадить суворіші правила безпечності і якості для безалкогольних напоїв і молочних продуктів, вводячи суворі стандарти та вимоги. Національна комісія з охорони здоров’я (NHC) і Державна адміністрація з регулювання ринку (SAMR) нещодавно оголосили про посилення правил безпечності та якості харчових продуктів для двох основн...

Свіжі дані про торгівлю Великобританії показують зростання експорту сиру у другому кварталі. Сир — єдина категорія молочних продуктів, яка демонструє зростання після падіння спричиненого Brexit на початку 2021 року. Експорт сиру поступово збільшувався з початку року (січень-червень) і зараз на 25% вище, ніж у минулому році, знаходиться на рівні показників першого півріччя 2020 року. Шарлотта Форкс-Ріс, аналіти...

Українські сировари налаштовані на збільшення продажів як за рахунок сезонного фактору, так і з причини ймовірного зниження пропозиції європейських сирів. Слід зазначити, що виробники розраховували на суттєве зниження пропозиції сиру з Європи вже в серпні внаслідок девальвації гривні, але цього не відбулося. Польських, і не тільки польських, сирів на...

Війна внесла корективи в життя та бізнес багатьох людей, зокрема — у справи українських сироварів. У одних повністю змінився асортимент та бізнес-модель, інші переживають період нестачі клієнтів, а деякі взагалі втратили можливість виробляти сири через обстріли або окупацію.

5-7 серпня країна-терорист та агресор проводить свій щорічний фестиваль та конкурс «Сыр Пир Мир», на якому буде обрано найкращий російський сир. Це визначна подія для місцевих сироварів, тому до заходу зараз прикована увага багатьох росіян.

За прогнозами аналітиків Міністерства сільського господарства США, експорт сиру до найбільших країн-виробників у 2022 році зросте на 2% до 2,64 млн тонн, таким чином продовжуючи тенденцію до зростання останніх років. Виробництво сиру в Австралії становитиме 370 тис. тонн у 2022 році, що означає зменшення з 385 тис. тисячі тонн у 2021 році. Однак слід пам’ятати, що переробники все одно будуть робити вибір між...

Іноземних конкурентів на українському ринку сиру стане менше. Завозити великі обсяги того ж польського сиру вже не вийде. Це стає просто невигідно, бо з 20 липня такий товар зразу подорожчав на 25%. Якщо українські сировари не почнуть піднімати ціни на свою продукцію, імпорт сиру скоро має суттєво скоротитися, з’явиться можливість збільшення виробництва вітчизняного товару. Оскільки ціна т...

В 2007 році дві французькі компанії-гіганти оголосили про свій намір припинити масштабне виробництво «Камамбера» з сирого молока. Раптово найвідоміший у світі сир опинився під загрозою. Це був сильний удар по національній гордості Франції. Про це пише Європейська сироварня на своїй ФБ-сторінці.