Аналітика

Глобальне виробництво молока скорочувалося під впливом несприятливих погодних умов, хворіб у корів, зростання цін на корми та виробничих витрат у фермерів в купі з сезонними факторами. Спалах катаральної лихоманки завдав шкоди молочній галузі в Західній Європі, а сильна посуха негативно вплинула на обсяги надою в Центрально-Східній Європі. В С...

Поголів'я ВРХ головним чином продовжує скорочуватися за рахунок господарств населення. Попри виклики війни та зростання виробничих витрат, сільгосппідприємства працюють над збільшенням поголів'я та підвищенням його продуктивності, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Незначне зниження цінового індексу за результатами останньої сесії торгів GDT вірогідно пов’язано з певним зниженням інтересу покупців до вершкового масла та сухого молока європейського виробництва. Скорочення пропозиції молока-сировини у світі в купі з активним попитом на сири стримує ціновий індекс від більш значного падіння, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій...

У вересні Україна збільшила обсяги експорту ВРХ живою вагою в Ліван та Йорданію. Однак, збройний конфлікт між Ізраїлем і терористичною організацією Хезболла створює невизначеність щодо подальшого розвитку даного напрямку експорту, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

За результатами торгів відбулося підвищення цін на молочні жири, що може бути пов’язано з високим попитом на сир, лактозу та суху маслянку та скороченням запасів сухого незбираного молока в Європі, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Поточні обсяги виробництва молока-сировини в регіонах ключових експортерів в цілому задовольняють існуючий світовий попит в біржових товарах. За оцінками Rural Bank, в світі сформувався баланс попиту та пропозиції сирого молока. Скорочення обсягів надою в США і Європі компенсує збільшення виробництва молока-сировини в Океанії, а обмежений попит на молочні продукти в Китаї, який переживає наслідки...

В січні 2024 року промисловий сектор збільшив обсяги надоїв. Проте існує кілька факторів, які створюють небажані ризики для українських фермерів, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Станом на 1 лютого 2024 року поголів'я ВРХ в Україні скоротилося на 159 тис. голів, що на 7,3% менше порівняно до лютого 2023 року і на 2,6% менше порівняно до 1 січня поточного року. Кількість тварин продовжує скорочуватися внаслідок негативного впливу війни на молочне скотарство України, а молочні скотарі стикаються з проблемою нестачі о...

Ціновий індекс вийшов в плюс завдяки інтересу покупців до зневодненого молочного жиру та сиру Моцарелла. Попит на ці товари залишається активним на фоні ускладнення міжнародного судноплавства через провокації хуситів в Червоному морі та скорочення виробництва молока-сировини в Океанії та Південній Америці, — повідомляє аналітик Асоціації виробників мол...

Станом на 20 лютого 2024 року середня ціна на молоко сировину склала 14,19 грн і знизилась на 13 коп. за останній місяць. Ріст закупівельних цін стримує накопичення на ринку нереалізованих обсягів сирів. Продажі сирів вітчизняного виробництва на внутрішньому ринку скоротилися через занадто високі ціни, а імпорт продукції європейських конкурентів збільшився. Молокопере...